Il birrificio Chinaschi si unisce alla famiglia Rosignolo
Una nuova eccellenza artigianale si unisce alla nostra tradizione.
La storia e i valori del birrificio
Il Birrificio Chinaschi nasce da una buona dose di “ordinaria follia”: la stessa passione che, dopo anni di sperimentazioni e collaudi tra le mura di casa, ha portato alla creazione dell’unica azienda agricola trapanese dedicata alla produzione di birra artigianale, seconda realtà brassicola della provincia.
Il nome Chinaschi richiama il dialetto siciliano (“con il naso”) e gioca con un’ironia tutta mediterranea, evocando autenticità, carattere e spirito indipendente.
Il birrificio coltiva grani antichi autoctoni all’interno della propria tenuta e li utilizza come base per le sue birre. Da queste materie prime nasce un profilo inconfondibile:
aromi di grano, agrumi, pane e note floreali, che raccontano la Sicilia più genuina.
La filosofia di Chinaschi è chiara: diffondere la cultura della birra artigianale nel Sud Italia e imprimere una forte identità siciliana a ogni prodotto, valorizzando territorio, tradizione e qualità agricola.
Le Birre artigianali "Chinaschi"
Linea Sicilian
BLC - Blanche
Birra Bionda in stile Belga aromatizzata con scorze di arancia rossa e coriandolo
White IPA
India Pale Ale dai sentori fruttati leggermente aromatizzata con scorze di limone
APA
American Pale Ale, una birra stile inglese con aromi fruttati dati dai luppoli americani
Small IPA
Session IPA dalla bassa gradazione alcolica e da sentori erbacei e fruttati da luppoli neozelandesi
PLS
Birra bionda in stile ceco caratterizzata da un amaro bilanciato e una buona bevibilità
IGA
Italian Grape Ale nata dall'unione di una birra a base di grano perciasacchi e vino zibibbo secco.
Linea Easy To Drink
Bionda
Birra Helles stile tedesco poco amara e dai sentori panificati.
Gluten Free
Vincè
Stron Ale ambrata a media gradazione alcolica dai sentori di frutta candita e dal retrogusto di frutta secca.
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