I NOSTRI VIGNETI
Passione, rispetto, amore sono le tre forze che ci muovono nel coltivare i nostri vigneti.
Cento ettari adagiati su tre colline splendidamente esposte al sole della contrada Rosignolo. Pratichiamo l’ agricoltura nel pieno rispetto della natura, credendo fortemente nella necessità di trovare un costante equilibrio tra l’uomo, la terra, e la vigna.
I nostri vigneti sono caratterizzati da un microclima asciutto, ventilato, con buone escursioni termiche dovute all’altitudine di circa 300M nel punto più alto e alle esposizioni ai venti e al sole, garantendo dei microclimi diversi in base alla parcella in cui viene impiantato il vigneto.
Le uve, nei vigneti di Rosignolo, diventano massima espressione non solo delle proprie caratteristiche intrinseche, ma anche e soprattutto del territorio che le accoglie, località storicamente vocata alla viticoltura di qualità.
Gli aspetti agronomici e la conduzione dell’azienda agricola vengono seguiti dall'esperto agronomo Luigi Corleo, proprietario dell’azienda, per garantire un'allevamento rispettoso e una raccolta ottimale. Gaetano Corleo, il nostro enologo, cura con premura il processo di vinificazione in cantina per ottenere prodotti unici.
L’uva che produciamo proviene da vitigni autoctoni e internazionale: Merlot, Syrah, Nero d'Avola, Frappato, Perricone, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Moscato, Zibibbo, Inzolia e Grillo.
Queste uve vengono coltivate nei seguenti appezzamenti:
'U BAGGHIU
"U bagghiu", o "il baglio" è il nostro centro aziendale. Qui ha origine tutto ciò che ci permette di portare avanti il lavoro in azienda. Attorno a "u bagghiu" si trovano i nostri vigneti di Chardonnay e Pinot Grigio, nonché il nostro oliveto.
'NFACCI SULI
La parcella "Nfacci Suli", che può essere tradotto con "di fronte al sole", presenta al suo interno uno dei nostri vigneti più anziani. Nel 1979 viene infatti impiantata la nostra Inzolia, che ci regala ogni anno i suoi grappoli dorati. Oltre all'Inzolia, "nfaccisuli" abbiamo impiantato Sauvignon Blanc e Chardonnay.
SUTTA 'U CUNZARRO
U Cunzarro è una parte di un appezzamento di terreno all'interno della quale, anticamente, venivano depositati tutti gli oggetti necessari alla coltivazione, alla "conza" dei terreni. Oggi, sotto al vecchio "cunzarro", hanno messo radici i nostri vigneti di Zibibbo, Moscato Bianco e Pinot Grigio.
'U MIRIU
La parcella "u miriu" - che in italiano viene tradotto con "il luogo in cui si ammira"- è posta al centro della nostra azienda. Prende il nome dalla possibilità di ammirare uno splendido tramonto alle spalle del borgo di Salemi. Qui si trovano i nostri vigneti di Nero d'Avola, Perricone, Frappato e Muller.
LI CASI VECCHI
Nella parcella "li casi vecchi" - in italiano "le case vecchie"- trovano dimora i nostri vigneti di Grillo, Sauvignon Blanc, Zibibbo, Muller e Moscato Bianco.
In questa collina infatti le esposizioni e i terreni portano in dote la freschezza e l'aromaticità tipica delle nostre uve.
