La nascita del Mandarita avviene quasi in modo casuale. Viene prodotto durante il lockdown di marzo 2020, quando, rispolverando un’antica ricetta di un limoncello, in assenza di limoni vengono utilizzati i mandarini biologici aziendali, ottenendo cosi un prodotto dalla fortissima aromaticità e dalla spiccata acidità, piacevolissimo sia a fine pasto che gustato come aperitivo.
Da servire preferibilmente freddo, ghiacciato o con ghiaccio!